马蹄莲胡萝卜
马蹄莲胡萝卜是一种创意的凉菜，结合了马蹄莲的洁白与胡萝卜的鲜红，不仅色彩诱人，而且口感清爽。下面是制作这道菜的步骤和一些相关信息。
制作步骤
食材准备
白萝卜半根
胡萝卜一段
芹菜2根
白醋3勺
砂糖少许
植物油少许
制作过程
腌制萝卜
白萝卜切成薄片，胡萝卜切成小条。
将胡萝卜条放入白醋和砂糖中腌制1小时，使其变软且入味。
准备芹菜
锅里倒入清水烧开，加一点植物油和少许盐，放入芹菜焯一下捞起备用。
制作马蹄莲
腌制好的白萝卜片卷成漏斗形，内部放入一根胡萝卜条。
依次摆放，尾部放芹菜作为花茎，形成马蹄莲的形状。
营养价值
马蹄莲含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、膳食纤维、钙、铁、磷以及碳水化合物等，有助于增强机体免疫力和促进儿童发育。
食用建议