芋头西兰花排骨
芋头西兰花排骨是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：
食材准备：
排骨 300克
芋头 适量
西兰花 适量
大蒜 3瓣
葱 1根
姜 1小块
料酒 10克
生抽 10克
蚝油 20克
白糖 5克
淀粉 20克
胡椒粉 少许
盐 适量
香油 1汤匙
做法步骤：
处理排骨
排骨洗净，泡水30分钟以去血水，捞出沥干水分。
加入白糖、蚝油、生抽、豆豉酱、料酒、淀粉、大蒜和胡椒粉，混合均匀腌制30分钟。
处理芋头
芋头去皮，切成滚刀块或小方块，垫在盘底。
处理西兰花
西兰花掰成小朵，泡水后焯水至五六成熟，捞出沥干，泡在冷水中待用。
炒制排骨
热锅放油，下蒜粒翻炒，加入腌制好的排骨继续翻炒至表面金黄。