油炸适用什么油炸机械

油炸适用以下几种油炸机械：

圆锅油炸机：

适用于各类油炸食品（果蔬、坚果、面点、肉类）的非连续生产。具有电加热、煤加热、气加热等多种方式，是一种无烟型、多功能、油水混合式油炸设备。其特点包括自带搅拌功能、油水分离油炸工艺、集搅拌、提升、滤油、自动出料为一体，可实现整机半自动化生产，一键操作省时省力。整机采用优质304不锈钢制作而成，耐腐蚀、耐高温、耐油，坚固耐用。热利用率高，水层独立控温系统，保证油水接触层的安全性。设有超温保护装置，确保产品质量和安全生产。全程油温自动控制，适合炸制不同工艺要求的食品。

框式油炸机：

适用于坚果类、膨化食品、面制品、肉制品、水产品、豆制品等的生产。采取从油层中部加热的方式，控制上下油层的温度，有效缓解炸油的氧化程度，抑制酸介质升高，在油炸过程中自动过滤残渣，自动控温，从而延长炸油的使用寿命。耗油量小，采用油水混合技术，油水会自动分为两层，油在上层是用来炒料的，水在下层是用来吸收一些杂质或废物的，可以及时清除。油温、水温完全可控，非常节能、经济。容积大、效率高、耗能小。做工精湛，安全可靠。

燃煤油炸机：

高效、节能、卫生，比传统大锅节省1/2的煤。采用油水混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。适合于中、小型油炸食品加工企业，适用于肉类、水产、蔬菜、面食等制品的油炸加工。以煤为加热能源，操作简单，所炸食物色、香、味俱佳，外观干净美观，提高了产品质量，延长货架期。

全自动油炸设备：

适用于豆类、坚果类等多种产品的油炸。配备出料系统，可配备自动上料系统，自动提升系统，可实现全自动化生产，产量大且节省人工，适应性广，整体设计美观，操作简便，工作稳定性突出，油温自动控制，自动出料。适用于炸制各类食品，如豆腐、分割肉、肉饼、丸子、鸡柳、锅巴、鱼类等。

连续式油炸设备：

适用于炸鸡、炸牛排、薯条、肉类、水产、蔬菜、面食等各类油炸食品。操作简单，在卫生方面环保，相比传统油炸设备比较省油，是更新换代的新产品。设备采用全304不锈钢材料制作，油炸时间、油炸温度、油温控制、油渣清楚等均可自动控制，操作简单、安全、易清洗、维修方便、节省耗油。

电热油炸机：

采用新技术和先进工艺制造，电脑控温、加热均匀、温度恒定，保证食物营养。利用“油水分离”技术，炸油中的残渣自动滤出，保证炸油清洁，炸油可长期使用。耗油少，节油50%以上，炸制食品色、香、味俱佳。油炸过程中，产生的动物油通过排污阀排掉，保证食品的卫生。一机多用，可连续油炸各种食品，不串味。无油烟，保证操作人员的身体健康。全304不锈钢制作，保证油炸食品中重金属含量安全，干净卫生。超高温报警功能，保证操作人员的安全。

全自动薄脆油炸机：

采用先进的自动化技术，能够实现从投料到出品的全程自动化操作。精确控制油温、油炸时间等关键参数，确保每一片面皮都均匀受热，炸出薄脆可口的佳品。电加热油炸机则以其环保、节能的特点受到广泛欢迎。

全氏真空油炸机：

采用真空油炸技术，使油炸食品也能吃出健康天然与安全。真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，使样品处于负压状态下，其绝对压力低于大气压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害，而且对食品具有保色、保香作用。适用于水果类、蔬菜类、肉食类产品。

根据具体需求和条件，可以选择适合的油炸机械，以提高生产效率、节省能源、保证食品质量和安全。