没有油炸的小吃做法窍门

无油烤鸡排

鸡胸肉切半并敲松，用盐、料酒、淀粉和蛋白腌制。

玉米片打碎后加盐和调料粉混合，鸡肉沾上粉后烤制。

可以切成条状，烤完后类似鸡柳。

白灼西兰花

西兰花洗净后淡盐水浸泡20分钟，焯水至熟。

蒜片煸香后加入酱油、蚝油和糖煮成酱汁，淋在焯好的西兰花上。

无油红烧肉

五花肉切块，准备豆腐泡和其他香料如八角、桂皮、香叶、丁香和花椒。

肉质炖煮至软糯，加入豆腐泡和其他配料，炖煮至入味。

土豆泥芝心虾球

土豆蒸熟后压成泥，加入虾肉、玉米淀粉、盐和胡椒搅拌。

包入芝士块，裹上蛋液和面包糠，最后插入虾尾，刷少量油。

红薯糯米饼

红薯蒸熟后压成泥，加糖和牛奶搅拌，加入糯米粉揉成面团。

搓成小饼状，刷油后小火慢煎至两面金黄。

吉事果

奥利奥饼干压碎，与低筋面粉、黄油、牛奶和糖混合煮成面糊。

面糊加入蛋液后倒入裱花袋，挤在烤盘上，烤至外酥里软。

免油炸薯片

土豆切片，泡水去淀粉后控干水分，两面涂油撒盐，微波炉高火烤制。

如果背面还有水分，再翻面烤1-2分钟。

香甜小酥饼

面粉、糖、油、酵母和盐混合揉成面团，醒发后擀成薄饼。

撒上芝麻和葡萄干，对折擀实后切条，刷油后烙至金黄酥脆。

这些小吃都不需要油炸，既健康又美味。可以根据个人口味选择不同的食材和调料，制作出各种风味的小吃。