银耳海蜇吃法

银耳海蜇的吃法有多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌海蜇银耳

食材：海蜇丝 150克，油渍金针菇 100克，鲜银耳 半朵，香醋 1茶匙，辣油 半茶匙，酱油 1茶匙。

做法：

1. 备好所用食材，将银耳分四分之一朵出来，剪小泡洗好备用。

2. 锅里加适量的细盐煮开，将银耳下锅焯二分钟再出锅控水备用。

3. 将控好水的银耳配上海蜇及油渍金针菇。

4. 调一份个人喜欢的酱汁，用酱油、香醋及少许的辣油。

5. 将调好的酱汁淋在海蜇银耳里，拌均匀后就可以上桌享用。

蒜蓉酱拌海蜇

食材：海蜇头 150g，粉丝 50g，泡发银耳 200g，洋葱 半个，油 3汤勺，蒜蓉酱 3汤勺。

做法：

1. 即食海蜇头用开水烫过清洗干净，银耳泡发后摘成小朵。

2. 煮锅烧开水，水开，把银耳煮2分钟捞出控去水分晾凉，粉丝煮熟，放在凉开水里防止粘连。