鸭子焖土豆西兰花

鸭子焖土豆西兰花的制作步骤如下：

准备材料

鸭腿或鸭肉（根据个人喜好选择）

土豆

西兰花

生抽、蚝油、白糖、葱、姜、蒜、干辣椒（根据个人口味调整）

处理食材

鸭腿或鸭肉焯水备用，去除血水和杂质。

土豆切成滚刀块，西兰花洗净切小朵。

葱切段，姜切片，蒜和干辣椒切碎。

炒制

炒锅放油，放入鸭肉翻炒至两面金黄。

加入姜片、蒜碎和干辣椒碎继续翻炒出香味。

烹入生抽、蚝油、料酒，撒入适量白糖翻炒均匀。

焖煮

加入适量的清水或高汤，水量以刚好没过鸭肉和土豆为宜。