豆腐切得快

要快速切豆腐，可以采用以下几种方法：

叠切法

将豆腐切成两块，然后将这两块叠起来。

第二刀往下切，当切到第二层时，将上面切下来的两块豆腐垫在第二块豆腐底下。

重复这个过程，可以切成更多块。

快速利落切割法

刀要快，让豆腐来不及反应。

屏住呼吸，快速而均匀地切割，避免用力过大，使豆腐被切成均匀而对称的块状。

米字形下刀法

按照“米”字形下刀，将豆腐切成漂亮的三角形。

这种方法不仅适用于火锅，也适合做麻婆豆腐等料理。

这些方法可以帮助你快速而均匀地切好豆腐，提升烹饪效率。