南乳萝卜排骨

南乳萝卜排骨是一道美味的传统菜肴，结合了排骨的鲜美和南乳的浓郁风味。以下是几种不同的南乳萝卜排骨做法，供您参考：

经典做法

食材：排骨800克、南乳汁3勺、南乳2块、大蒜2头、土豆2个、胡萝卜1根、香葱1小把、生姜半个。

步骤：

1. 排骨用淡盐水浸泡1小时，中途换水两次，然后加面粉揉搓去血水和油脂。

2. 土豆和胡萝卜去皮切块，生姜切片，大蒜切末，香葱打结后切末。

3. 锅中放油，油温5成热时下排骨中火煸炒至变色。

4. 加入蒜末、姜片、料酒、生抽、南乳汁和南乳块，翻炒2分钟出香味。

提示：排骨先用面粉处理，可以更好地去腥增香，使成品更加嫩滑。

简易做法

食材：排骨、白萝卜、姜片、大葱、料酒、盐、白胡椒粉。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，捞出冲洗干净。