薏苡仁排骨萝卜

薏苡仁排骨萝卜汤是一道营养丰富的传统佳肴，适合多种人群食用。

适宜人群

反复不愈的慢性气管炎患者：有助于缓解症状。

支气管扩张症患者：可以减轻病情。

皮肤干燥者：补充水分和营养。

糖尿病患者：低糖且有助于控制血糖。

禁忌人群

脾胃虚寒者：因薏苡仁性凉，可能会加重脾胃虚寒症状。

主要食材及功效

排骨：富含蛋白质和钙，有助于骨骼健康。

薏苡仁（薏米）：具有健脾利水、祛湿的功效。

白萝卜：富含维生素和矿物质，有助于消化和增强免疫力。

生姜：温中散寒，促进血液循环。

烹饪步骤

排骨处理：

排骨泡20分钟去除血水，洗净备用。

薏米处理：

薏米温水提前泡半小时。

白萝卜处理：

白萝卜切滚刀大块。

焯水：

排骨冷水下锅，加生姜、葱段、料酒，煮开后焯水去腥。

炖汤：

开水下排骨、薏米、白萝卜、3片生姜、3块葱段，中火熬1.5小时。

调味：

加鸡毛菜、盐，再熬10分钟，即可出锅。

注意事项

薏苡仁性凉，脾胃虚寒者应适量食用或避免。

排骨焯水可以有效去除血水和腥味，使汤品更清爽。

炖汤时间根据个人口味和食材的实际情况适当调整。

这道薏苡仁排骨萝卜汤不仅美味，还具有多种健康功效，适合大多数人群食用。