炖鸡骨叉做法

炖鸡骨叉是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡叉骨 400克

姜 5克

葱 10克

干辣椒 5克

生抽 5克

白糖 9克

水 适量

盐 适量

焯水

鸡叉骨用水洗净，沥干水分。

锅中放入水，烧开，放入鸡叉骨焯水，捞出沥干水分，备用。

炒糖色

锅中放入油，油热后，放入糖炒至糖变色。

炒香调料

加入焯过水的鸡叉骨，翻炒均匀。

加入姜片、葱段、干辣椒。

调味炖煮