蛋糕胚没熟透
如果蛋糕胚没有完全烤熟，可以尝试以下几种方法来补救：
快速放回烤箱
如果蛋糕胚是刚出炉的，可以立即放回预热好的烤箱中继续烘烤，以防止其进一步下沉或变形。
低温烘焙
将烤箱温度调低10-15摄氏度，以免外层过度烤焦而内部仍未熟透。
增加时间
延长烘焙时间，但要密切关注蛋糕的烤制过程，以免过度烤焦。
测试熟度
使用牙签或竹签插入蛋糕中心，如果取出时没有粘附蛋糕糊，则表示蛋糕已经烤熟。
二次烘烤
如果蛋糕已经拿出一段时间，烤箱的温度已经下降，蛋糕的温度本身也下降了，建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤。
微波炉或蒸锅
如果蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟，可以放微波炉烤几分钟或者是用锅直接蒸熟。
避免受热不均匀
在进行二次烘烤时，要避免受热不均匀的情况，以免有的地方熟，有的地方没熟。