香菇肉丸炒冬瓜
香菇肉丸炒冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜、猪肉馅和香菇。以下是制作这道菜的步骤和一些建议：
准备食材
冬瓜去皮切成薄片或块状。
猪肉馅中加入适量的酱油、盐、胡椒粉、葱末、姜末和淀粉拌匀，然后搓成小肉丸。
香菇洗净，切成末或片。
炒制过程
锅中倒入适量食用油，烧至八成热后，放入肉丸炸至两面金黄，捞出备用。
锅中留少量油，放入大蒜、生姜、小葱和花椒翻炒出香味。
加入冬瓜翻炒片刻，然后倒入适量水或高汤，煮10分钟左右，让汤汁入味。
最后，根据个人口味加入生抽、蚝油等调味料，继续翻炒均匀，待汤汁浓稠后即可出锅。