冬瓜青菜腐竹汤

冬瓜青菜腐竹汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。冬瓜具有利尿消肿的功效，腐竹则能提供优质的植物蛋白，搭配青菜更是增加了汤的营养价值和口感。

主要食材

冬瓜：300克

腐竹：3根

青菜：适量（可根据个人口味选择）

小葱：少许

调味料：食盐、香油

制作步骤

准备食材

冬瓜去皮洗净切成小块。

腐竹入水充分浸泡至软，剪成小段洗净。

青菜洗净切段。

小葱切葱花备用。

煮汤

用一汤锅放入清水烧开，先下腐竹段，加适量食盐煮沸，这样腐竹便软烂了。

再入冬瓜块，盖上锅盖中小火烧开1分钟左右关火。

淋上香油，撒上葱花即可。

额外建议

搭配其他食材：可以根据个人口味加入一些菌菇类，如香菇、杏鲍菇等，增加汤的营养和口感。