包子熟后怎样才不粘锅
要使包子在蒸熟后不粘锅，可以采取以下几种方法：
蒸熟后不要立刻开锅
等待5分钟左右再开锅，这样包子不易塌陷，蒸出来的包子才能又大又松软且不粘锅。
在笼屉上铺一层笼布
必须要湿的，拧干水后铺在下面。蒸好后，反过来一扣，把布（一定是干净的棉布，湿过的）揭去就好了，绝不粘锅。
在笼屉上刷少量一层油
可以用食用油少量兑水后再刷，这样既能防止包子粘锅，又能增加香味。
使用荷叶
将荷叶放在蒸笼布的水里，水里放上一两滴油，这样蒸出来的包子不但不粘锅还有蔬菜的清香味。
在包子底部粘点干面粉
在包子底部沾点干面粉，再放置到保鲜膜上，进行两度发酵时就不会粘住保鲜膜或破皮漏底。
使用食品级硅胶材质的垫子
现有的蒸笼布还有草垫、硅胶垫等，建议使用食品级硅胶材质制作的垫子，不仅环保，而且透气和耐用，也不会粘包子，清洗起来还非常方便。