酸奶豆腐西兰花的做法

酸奶豆腐西兰花的做法如下：

材料准备

西兰花1个

豆腐1块

红椒1个

姜片几片

食用油适量

盐适量

蔬果粉适量（可选）

水淀粉适量（可选）

处理食材

西兰花洗净切成小朵。

豆腐切成块。

红椒切段。

煎豆腐

锅中加水烧开，放入豆腐焯水，捞出备用。

锅中放少许油，将豆腐块煎至两面金黄，盛出备用。

焯西兰花

西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水分备用。

炒制

锅中放少许油，爆香姜片。

将红椒翻炒，再依次倒入西兰花和煎好的豆腐。