冰箱腌制整鸡

冰箱腌制整鸡的方法如下：

准备食材

嫩鸡1只（约2斤）

调料：姜、盐、白糖、生抽、老抽、料酒、小红椒、红葱头各适量

清洗与处理

将鸡清洗干净，去除毛和内脏，控干水分。

姜切成大片，红葱头切成大块。

调制腌料

取一个碗，加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、适量的盐和白糖，调成碗汁。

腌制过程

将鸡放在盆里，放入姜片、小红椒、大料，再将碗汁浇在鸡身上。

搓匀调料，确保鸡全身和肚子里都抹上调料。

腌制2个小时后，重复涂抹调料并搓揉一遍，然后放入食品袋中，放在冰箱冷藏室低温腌制一晚。

进一步烹饪

取出腌制好的鸡肉，将红葱头、姜片、大料塞入鸡肚子里。

在电饭煲底部铺上姜片和葱头块，放入鸡，再将腌鸡时用的调料水浇在鸡身上。

按下电饭煲的“精煮”键，中途翻个身，跳到“保温”键时再闷15分钟，直到筷子能轻松穿透鸡肉。

注意事项

根据电饭煲的大小决定鸡的大小，以免影响烹饪效果。

腌制过程中，鸡肉要充分吸收调料的味道，这样煮出来的鸡肉才会更美味。

通过以上步骤，你可以制作出美味的冰箱腌制整鸡。建议腌制时间越长，鸡肉的味道越入味。