油压猪肝家常做法

油压猪肝的家常做法如下：

食材准备

猪肝：300克

盐：适量

胡椒粉：适量

淀粉：适量

料酒：适量

蒜末：适量

花椒粒：适量

干辣椒：适量

生抽：适量

蚝油：适量

鸡精：适量

花生米：适量

芝麻：适量

葱花：适量

青椒：2-3根（可选尖椒或柿子椒）

洋葱：半个

姜蒜：适量

葱：1-2根

制作步骤

前期处理：

1. 猪肝洗净，切成均匀的薄片，放入大碗中。

2. 加入一勺食盐和料酒，反复清洗几遍，洗净后挤干水分。