苦瓜拌洋姜

苦瓜拌洋姜是一道清爽可口的凉菜，具有清热解毒的功效。以下是制作苦瓜拌洋姜的详细步骤：

食材准备

苦瓜 1根

仔姜 4根

盐 适量

味精 适量

麻油 适量

白糖 适量

制作步骤

苦瓜和仔姜洗净备用。

苦瓜和仔姜切片。

撒上适量盐拌匀，腌制几分钟，去除部分苦味和水分。

腌制后的苦瓜和仔姜倒掉水分，撒上味精和少量白糖拌匀。

最后淋上麻油拌匀即可。

健康功效

苦瓜具有解毒的功效，适合夏季食用，有助于清热降火。

白糖有活血化瘀的作用，可以改善血液循环。

仔姜则能增添一丝微辣，刺激食欲。

小贴士

苦瓜切片不宜过厚，以免影响口感。