萝卜丝韭菜水饺的做法

萝卜丝韭菜水饺的做法如下：

材料

韭菜：200克

萝卜丝：100克

面粉：300克

油：适量

盐：适量

十三香：适量

蚝油：适量

香油：适量

具体步骤

准备材料

韭菜洗净淋干水切碎。

干萝卜丝开水炒烫挤掉水，放入油、盐、耗油、十三香、香油调均匀，馅就拌好了。

面粉倒入凉水和成面团，醒十五分钟，揪成小剂子赶成面皮。

包饺子

包成饺子。

煮饺子

水滚后下饺子，煮至饺子浮到水面即可捞出。

烹饪技巧

调料选择：油用肥肉蚝的腥油更好吃。

馅料调制：韭菜切碎后，加入炒烫的萝卜丝和猪肉末，加入适量的油、盐、十三香、蚝油和香油，搅拌均匀。

面皮处理：面团要揉至光滑，醒十五分钟后分成小剂子，擀成薄面片，包入调好的馅料。

其他变化

可以根据个人口味加入一些虾皮或鸡蛋碎来增加鲜味。

如果喜欢肉馅，也可以将萝卜丝替换为其他蔬菜或肉类。

这样，美味的萝卜丝韭菜水饺就制作完成了。