牛肉炖胡萝卜山药土豆

牛肉炖胡萝卜山药土豆是一道营养丰富、口味鲜美的菜肴。以下是几种不同的做法，供您参考：

食材：胡萝卜2根，铁棍山药1根，土豆1个，姜1块，牛肋条适量，料酒1勺，酱油2勺，盐适量，干辣椒粉适量。

步骤：

1. 将牛肋条洗净，姜切片，冷水入锅炖煮，或高压锅最长时间炖。结束后检查牛肉是否炖烂。

2. 土豆、胡萝卜、山药去皮切小块，加入锅中，继续炖至熟软。高压锅的话大概十分钟。

3. 剩下的汤汁继续开火煮五分钟左右，加入料酒、酱油、盐、辣椒粉等调味。

食材：胡萝卜、土豆、山楂各30克，山药200克，牛肉300克，醋、盐、味精适量。

步骤：

1. 山药、土豆、胡萝卜洗净去皮，切成小丁，山楂放清水浸泡2小时。