腌制青椒沫

腌制青椒沫的方法如下：

材料准备

青椒 2500克

蒜瓣 150克

生姜 150克

酱油、盐、白糖、白酒、食用油 150克

鸡精 100克

青椒处理

将青椒清洗干净，切成大小均匀的块状。

准备300克食用盐，加入切好的青椒中，去除青椒中的水分。

炒制调料

烧热锅，放入食用油，再放入花椒翻炒，再放入所有的酱油、糖、盐等。

煮沸后关火，让准备好的果汁自然冷却。

混合调料

将姜片、大蒜和白酒加入准备好的果汁中。

腌制