青椒脆皮烧肉

青椒脆皮烧肉是一道美味的家常菜，结合了青椒的爽脆和烧肉的肥美。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

青椒 1个

脆皮烧肉 适量

洋葱 适量

蒜片 适量

生抽、老抽、料酒、白糖、盐、五香粉、小苏打（可选）等调味料

处理脆皮烧肉

如果使用现成的脆皮烧肉，可以直接跳过此步骤。

如果自己制作，将五花肉切成块，放入碗中，加入老抽、料酒、胡椒粉和一个蛋清，拌匀，腌制约五分钟。

炒制

起油锅，油热后加入洋葱和蒜片爆香。

接着放入青椒（还可以搭配点辣椒）炒至断生。

将腌制好的烧肉放入锅中，加入适量的生抽和其他调味料（如盐、白糖、五香粉等），炒均匀即可。

烤制（如果需要）

如果想要更加酥脆的口感，可以将炒好的肉放入烤箱中烤制。