糯米团包油条做法
糯米团包油条是一道传统的中式早点,外层是软糯的糯米,内馅是香脆的油条,口感层次丰富,深受许多人喜爱。以下是制作糯米团包油条的步骤:
糯米处理
将糯米淘洗干净,浸泡6小时以上(冷水浸泡不可用开水或热水)。
滤出糯米,放入蒸锅,大火烧上汽后转小火蒸30分钟左右,直至糯米完全熟透。
油条准备
油条买那种刚炸出来的,香脆可口。如果是自己炸的话,要注意火候,别炸得太老了。
油条切成小段,方便包裹。
调味
在糯米饭里加点芝麻和白糖,搅拌均匀。芝麻能增加香味,白糖则让糯米饭更加甜美。
也可以根据个人口味加入其他调味料,如盐、胡椒粉等。
包裹
取一块保鲜膜或者荷叶,铺在桌子上。
舀一勺糯米饭放在保鲜膜上,用勺子压平。
放上一小段油条,在油条上面再舀一些糯米饭盖住。
像卷寿司一样,把保鲜膜或者荷叶卷起来,把糯米饭和油条紧紧地包裹在一起。