海参和虾仁

海参和虾仁都是营养丰富的海鲜食材，它们可以单独食用，也可以搭配其他食材一起烹饪。以下是两种常见的海参和虾仁的烹饪方法：

海参炒虾仁

食材：海参、虾仁、葱姜蒜、芹菜、生抽、盐、食用油。

步骤：

1. 虾仁去壳洗净，海参洗净切成小块。

2. 锅里烧开水，水开后倒入海参和虾仁，焯水至虾仁变色后捞出备用。

3. 锅里热油，倒入葱姜蒜末，炒出香味。

4. 将焯水好的海参和虾仁倒入锅中，翻炒两三分钟，让海参和虾仁充分吸收香味。

5. 加入切好的小芹菜，继续翻炒一分钟，保持芹菜的脆嫩口感。

6. 加入生抽和适量盐，翻炒均匀，使所有食材裹上调料，即可出锅装盘。

海参虾仁山药粥

食材：海参、鲜虾仁、山药、粳米、料酒、盐、姜丝、葱碎、香油。

步骤：

1. 海参泡发切小块，山药去皮切小块，虾仁洗净。粳米淘洗干净，放入小碗浸泡半个小时。