干豇豆烧牛肉的做法

干豇豆烧牛肉是一道美味的家常菜，以下是详细的做法：

准备食材

牛肉 600克

干豇豆 50克

胡萝卜 100克

植物油 适量

盐 适量

八角 2颗

桂皮 1小段

花椒粒 20粒

老抽 1大勺

姜 3片

味精 1小勺

辣皮子 2段

处理食材

干豇豆用热水泡软，捞起切段。

胡萝卜洗净切块。

姜切片，辣皮子泡泡洗净切段。

牛肉切块，凉水下锅煮开捞起。

炒制

热锅凉油，油热7成下牛肉翻炒出水分，加老抽翻炒均匀上色。