20度的腊肉怎么保存呢

腊肉在20多度的环境下保存，可以采用以下几种方法：

将腊肉用绳子穿好，挂在室内通风、阴凉处保存。室内温度不宜高于20摄氏度。这种方法适用于没有过水、没有接触其他食物或物品而污染过的腊肉，可以保存一个月左右。

把晒干的腊肉清洗干净后沥净水分，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来。如果腊肉比较大块，可以切成小块再装进保鲜袋，这样保存的时间最为长久，即使保存三到五年也没有问题。如果再密封起来保存，效果更好。

将腌制好的腊肉切成小块，用高度白酒均匀涂抹在表面，然后装进密封的玻璃瓶中，确保盖子充分密封。这种方法可以保持腊肉半年不变口感。

将腊肉用纸包好，放入箩筐或纸箱，每层放一层稻草灰或麦草灰，筐口用木板盖好，放在干燥通风处保存。

将腊肉整块摆入稻谷中，或者将腊肉切成小块后表面刷上一层猪油，然后放入密封的瓶子中，再将瓶子放入冰箱冷藏。这种方法可以保持腊肉的风味和口感。

建议

选择合适的保存方法：根据个人需求和实际情况选择一种或多种保存方法。如果需要长时间保存，建议使用冷冻法或密封容器法。如果需要短时间内保存，可以选择悬挂法或利用白酒的方法。

注意密封性：无论采用哪种方法，都要确保容器的密封性，防止空气和水分进入，以免影响腊肉的质量和口感。

定期检查：定期检查腊肉的保存状态，及时清理变质的部分，确保腊肉的安全和新鲜。