日本青菜食物

日本的青菜食物种类丰富，以下是一些常见的日本青菜食物：

卷心菜：

卷心菜是日本常见的蔬菜之一，价格曾一度高达平年的3倍。

生菜：

生菜可以生吃，能够防止维生素C的流失，也可以用于制作沙拉等。

大白菜：

大白菜也是日本常见的蔬菜，价格达到了平年的2倍。

小松菜（日本油菜）：

小松菜味道较淡，适合制成沙拉、腌菜或直接放入汤内食用。

水菜/ﾐズﾅ（日本芜菁）：

水菜没有苦味，常用于沙拉、火锅内食用，或作为小菜装饰。

紫苏：

紫苏有青紫苏和红紫苏两种，常与生鱼片一同使用。

菠菜：

菠菜也是日本常见的蔬菜之一。

胡萝卜：

胡萝卜是日本常见的根菜类蔬菜。

白萝卜：

白萝卜常与水菜搭配食用。

黄瓜：

黄瓜在日本也较为常见，常用于各种料理中。