瘦肉和什么炒菜
瘦肉可以炒制多种美味的菜肴，以下是一些常见的瘦肉炒菜谱：
肉丝炒蒜苗
将瘦肉切丝，蒜苗切段。
肉丝用干淀粉抓匀，油热后下锅炒至发白。
加入蒜苗快速翻炒，加盐、味精或鸡精即可出锅。
肉片炒青椒
瘦肉切片，青椒切丝。
肉片用干淀粉抓匀，油热后下锅炒至发白。
加入青椒快速翻炒，加盐、味精或鸡精即可出锅。
肉末炒豌豆（黄豆）
瘦肉切末，豌豆或黄豆提前准备好。
肉末用干淀粉抓匀，油热后下锅炒至发白。
加入豌豆或黄豆快速翻炒，加盐、味精或鸡精即可出锅。
瘦肉炒豆芽
瘦肉切丝，豆芽洗净。
肉丝用干淀粉抓匀，油热后下锅炒至发白。
加入豆芽快速翻炒，加盐、味精或鸡精即可出锅。
瘦肉炒黄瓜
瘦肉切丝，黄瓜切块。
肉丝用干淀粉抓匀，油热后下锅炒至发白。
加入黄瓜块快速翻炒，加盐、味精或鸡精即可出锅。
瘦肉炒平菇
瘦肉切丝，平菇洗净切片。
肉丝用干淀粉抓匀，油热后下锅炒至发白。
加入平菇片快速翻炒，加盐、味精或鸡精即可出锅。
芹菜炒瘦肉丝
瘦肉切丝，芹菜切段。
瘦肉丝用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、淀粉等调料抓匀。
油热后先炒肉丝至变色，再加入芹菜段翻炒，加盐、鸡精等调味即可出锅。
西兰花炒瘦肉
瘦肉切片，西兰花切小块。
瘦肉用料酒、盐、生粉腌制15分钟。
油热后先炒西兰花和胡萝卜，再加入瘦肉片翻炒，加盐、味精等调味即可出锅。
这些菜肴不仅美味，而且营养丰富，适合各种口味的需求。可以根据个人喜好选择合适的配菜和调味料，轻松做出色香味俱佳的瘦肉炒菜。