虾仁菠菜玉米面饼的做法

做法一：

用料：

菠菜 1大把

虾仁 80克

玉米粒 50g

鸡蛋 2个

盐 适量

黑胡椒粉 适量

稻米油 5g

步骤：

1. 虾仁处理后炒至变白备用。

2. 菠菜焯水后切碎，加入面糊、蛋液、黑芝麻、欧芹和黑胡椒，搅拌均匀。

3. 加入切好的菠菜、玉米粒和炒好的虾仁，继续搅拌。

4. 不粘锅少油，将面糊铺满锅底，中火煎至饼可以跟着锅子移动时翻面。

做法二：

用料：

菠菜汁 38克

面粉 72克

西兰花 1朵

胡萝卜 半根

玉米 半根

蛋清 适量

盐 0.5克

步骤：

1. 西兰花、胡萝卜焯水后切碎，与虾一起加入蛋清打成泥。