婴儿鸡蛋虾仁卷的做法

婴儿鸡蛋虾仁卷是一道营养丰富的辅食，适合宝宝食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

鸡蛋 1个

虾仁 8只

淀粉 一小勺

盐 一丢丢（一岁以内不放）

步骤：

1. 鸡蛋打散，放入淀粉，搅拌均匀。

2. 不粘锅加热，放入一点核桃油，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，煎成型，不散掉即可。

3. 虾仁切碎放入盐，搅拌均匀后摊在鸡蛋饼上，然后卷起来。

4. 提前打开的蒸锅有蒸汽时放入蛋卷，蒸大概15分钟左右即可。

做法二

用料：

鸡蛋 1个

虾 2只

时蔬（如白菜叶1片、菠菜1颗、胡萝卜1小段）

步骤：

1. 虾仁清洗干净，去虾线，剁碎成泥。

2. 蔬菜放入迷你榨汁机打碎。

3. 将蔬菜放入虾泥中，充分搅拌，可加一点五香粉提味。

4. 鸡蛋打散，平底锅少油，一个鸡蛋正好两张蛋饼，两面定型即可。

5. 将馅料抹平在蛋饼上，再卷起来，尽量卷紧一点。