粉丝辣炒虾仁

粉丝辣炒虾仁是一道色香味俱全的美味佳肴，主要食材包括虾仁、粉丝、蒜头和小米辣。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：200克

粉丝：500克

蒜头：适量

小米辣：适量

蚝油：1勺

酱油：1勺

醋：1勺

豪吉鸡精：半勺

盐：3克

包菜：半个（可选）

胡萝卜：少许（可选）

干辣椒：少许（可选）

花生油：适量

葱：3根

制作步骤：

粉丝泡发 ：将粉丝用凉水泡发20分钟，直到可以变软掐断，然后沥水备用。

食材处理

虾仁去线去壳，洗净备用。

粉丝泡发好后，切成适当长度。

蒜头、小米辣、葱切好备用。

炒制过程

锅中倒入适量油烧热，再倒入葱段爆香。