黄瓜西兰花拌虾仁

黄瓜拌西兰花虾仁是一道清爽可口的凉拌菜，主要食材包括黄瓜、西兰花、虾仁和玉米粒。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

黄瓜 1根

西兰花 1朵

虾仁 10个

玉米粒适量

蒜末 2瓣

小米辣 1个（可根据口味调整）

白芝麻 1勺

辣椒面 1勺

生抽 3勺

香醋 1勺

代糖 1勺（或白糖）

盐适量

油适量

鸡蛋 3个（可选）

做法步骤

虾仁去头去壳，洗净备用。

西兰花分小朵，盐水浸泡后焯水20秒，捞出沥干。

黄瓜洗净，切成段或条状。

鸡蛋煮熟后切块。

蒜末、小米辣、白芝麻和辣椒面放入碗中，淋上少许热油激发香味。

加入生抽、香醋、代糖（或白糖）和盐，搅拌均匀。

将焯水后的西兰花、玉米粒、虾仁和鸡蛋块放入大碗中。

倒入调好的酱汁，轻轻拌匀，让每个食材都裹上酱汁。

可以根据个人口味加入熟花生米增加口感和营养。

拌匀后，腌制5-10分钟，让酱汁充分浸透食材。

腌制完成后，即可装盘享用。

小贴士

西兰花焯水时间不宜过长，以保持其爽脆口感。

虾仁要新鲜，这样烹饪出来的虾仁才会更加鲜嫩入味。

调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖，喜欢咸鲜口味的可以多放一些生抽和盐。

这道黄瓜拌西兰花虾仁不仅美味可口，而且低卡又健康，是一道适合减肥期间食用的美味佳肴。希望你能喜欢这道菜的口感和味道!