芋头山药怎样保存不烂根

为了确保芋头和山药在保存期间不烂根，以下是一些有效的保存方法：

将芋头放在通风性良好且干燥的环境中，减少移动次数。这样可以保存三到五天，但出现发软现象后需尽快烹饪处理。

如果家里通风设施较好，可将山药放在常温通风处保存，避免使用塑料袋和报纸包装，可存放3~6个月。山药应散开存放，以防变质。

在地势偏高、干燥的环境中挖一个深度约两米的地窖，底部铺上一层稻草和塑料膜，将芋头堆放在其中，最后盖上一层塑料膜即可。这种方法适用于长期保存。

将山药切成块后，用保鲜膜或塑料袋分装，放入冰箱冷冻室。这样处理的山药可保存一年，且食用时无需解冻。

将山药切口处用米酒浸泡，再用吹风机吹干，最后用餐巾纸包好，放在阴凉处，可保存数月。

将切开或去皮的山药用保鲜膜或塑料袋包裹，分装后放入冰箱冷冻室。这样处理的山药可长时间保存，且食用时无需解冻。

在储存山药前，应彻底清洗并晾干表面的泥土和污垢，避免细菌生长。