香辣小鱼干拌饭怎么做

香辣小鱼干拌饭的做法如下：

食材准备

小鱼干：适量

青椒：1个

小米椒：2个

姜丝：适量

蒜末：适量

白糖：1勺

生抽：2勺

辣椒面：1勺

油：适量

制作步骤

1. 将小鱼干温水泡10分钟捞出洗净。

2. 油热下鱼干炸制酥脆，盛出备用。

3. 加入姜丝蒜粒炒香，倒入鱼干、小米椒、青椒翻炒。

4. 一勺白糖、2勺生抽、1勺辣椒面大火翻炒2分钟即可。

这样，一份香辣可口的小鱼干拌饭就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感。