鲷鱼片能清蒸

鲷鱼片确实能清蒸，并且清蒸是一种非常健康且美味的烹饪方法。以下是一种常见的清蒸鲷鱼片的食谱：

材料

鲷鱼片 200g

油 适量

盐 适量

大葱 1段

姜 适量

辣椒 3根

蒸鱼豉油 适量

青辣椒 半个

做法

准备材料：

将青辣椒、葱、姜切丝，辣椒切小丁。

腌制鱼片：

在鱼肉上放一半的葱姜辣椒丝，抹上适量的盐。

蒸鱼：

将水烧开，放入鱼片蒸十分钟。开水蒸鱼可以锁住鱼肉的水分，使其更加鲜嫩。

炸辣椒：

在油锅中放入一部分辣椒丁，炸出香味。

装盘：

将蒸好的鱼片端出来，放上其余一半的葱姜辣椒丝。

浇油：

在葱姜辣椒丝上浇上热油，使香味充分释放。

调味：

最后淋上适量的蒸鱼豉油，增加鲜味。

小贴士