补血的青菜做法
蒸苋菜
材料：新鲜苋菜、植物油、面粉、盐、蒜泥、芝麻油、红油、生抽。
步骤：
1. 摘洗苋菜叶子，控干水分。
2. 拌上植物油和面粉，蒸三分钟。
3. 抖散苋菜，撒盐拌匀。
4. 制作拌料：蒜泥、盐、芝麻油、红油、生抽拌匀，浇在苋菜上。
功效：苋菜富含铁、钙和维生素K，适合贫血的人食用。
南瓜蒸鸡肉
材料：南瓜、鸡肉、青豆、蒜、姜、葱、蚝油、番茄酱、黑胡椒、盐、淀粉、食用油。
步骤：
1. 南瓜掏空，鸡肉和青豆焯水，切小块。
2. 腌制鸡肉和青豆：姜末、葱末、蚝油、番茄酱、黑胡椒、盐、淀粉、食用油。
3. 放入南瓜盅里，蒸20-30分钟。
功效：南瓜富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素、必需氨基酸、钙、锌、铁、钴、磷等营养素，对补血有益。