红烧肉炒烩面咋样做好吃

红烧肉炒烩面是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的浓郁和烩面的筋道，下面是制作这道菜的步骤：

准备食材

烩面（根据个人口味选择是否提前煮熟）

西红柿

青椒

猪肉（建议使用五花肉或前腿肉）

葱、姜、蒜

料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料

处理食材

西红柿和青椒洗净后切成小块。

猪肉切成薄片或丝，用料酒、生抽腌制片刻。

葱切葱花，姜蒜切末。

炒制

锅中加油烧热，放入葱花、姜末和蒜末炒香。

加入腌好的猪肉，翻炒至变色。

倒入西红柿块和青椒块，继续翻炒至软烂。

加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒粉或干辣椒段。

将炒好的肉片和蔬菜推至锅边，将烩面放入锅中，与肉片和蔬菜一起翻炒，让烩面充分吸收调味料的味道。

如果烩面没有煮熟，可以在炒制过程中加入少量的水或高汤，让烩面更加入味。

最后，根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀后即可出锅。

搭配

可以搭配一些清淡的小菜，如绿豆芽、香菜等，增加口感和营养的多样性。

这样一道美味的红烧肉炒烩面就完成了，快试试看吧!