清炖羊肉多久就软了

清炖羊肉的软烂时间主要取决于羊肉的部位、大小以及使用的烹饪方法。以下是一些常见情况下的推荐炖煮时间：

清炖羊肉通常需要炖煮1.5至2小时，具体时间可以根据羊肉的嫩度和个人口感进行调整。

带骨羊肉需要炖煮2小时以上，以确保肉质酥软。

去骨羊肉大约需要1.5小时左右。

如果使用高压锅，炖煮时间可以缩短至1小时，但需要谨慎掌握火候，避免羊肉过烂。

在炖煮过程中加入山楂，有助于使肉质更快变软，可以缩短炖煮时间。

可以使用筷子或叉子轻轻戳入羊肉，如能轻松插入并感觉柔软，则表示羊肉已经炖烂。

建议

火候控制：炖煮过程中要保持小火慢炖，避免大火导致羊肉外烂内生。