燕麦包子发面

燕麦包子的发面步骤如下：

准备材料

面粉：500克

燕麦片：适量

牛奶：100毫升（根据面粉吸水性调整）

白糖：10克

干酵母：5克

溶解酵母

将干酵母放入温开水中搅拌均匀，备用。

和面

将面粉、燕麦片、白糖混合均匀。

慢慢加入牛奶，边加边搅拌，直到面粉稍微粘手即可。

将酵母水倒入面粉混合物中，继续搅拌，揉成光滑的面团。

第一次发酵

将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团膨胀至原来的两倍大小，且内部呈蜂窝状。

分割和松弛

将发酵好的面团取出，稍微揉搓几下，然后分成若干个小剂子。