卖的咸糯米饭怎么做

咸糯米饭是一道美味的传统美食，其做法如下：

材料准备

糯米：适量

玉米：一个

香菇：适量

胡萝卜：半个

土豆：胡萝卜的两倍

瘦肉：适量，切丁

榨菜丝：0.5包

姜末：适量

青椒：4个

酱油：1-2勺

盐：适量

蚝油：适量

胡椒粉：适量

料酒：1勺

白糖：1小勺

食用油：适量

咸蛋黄：3颗（可选）

油条：1根（切碎，可选）

做法步骤

糯米浸泡：

糯米提前浸泡几小时或一晚，然后蒸45分钟至1小时。蒸的时候可以放入胡萝卜和土豆一起蒸，以便炒的时候更加软烂。

炒制配料：

蒸好的糯米取出备用。热锅放油，先放入姜末和肉丝翻炒至变色，再加入香菇和榨菜丝继续翻炒，然后加入酱油、盐、蚝油和胡椒粉调味。

炒糯米：

将炒好的配料和蒸好的糯米一起放入锅中，大火快速翻炒，使糯米和配料充分混合。炒至糯米粘锅且颜色均匀后，即可关火。

加入咸蛋黄和油条（可选）：如果喜欢，可以在炒好的糯米中加入咸蛋黄和切碎的油条，增加口感和风味。