冬瓜虾仁芹菜面

冬瓜虾仁芹菜面是一道美味的面食，结合了冬瓜的清爽、虾仁的鲜美和芹菜的香气。以下是制作这道面的详细步骤：

食材准备：

冬瓜 300克

虾仁 200克

芹菜 200克

葱 1根

姜 1小块

蒜 2瓣

面条适量

盐适量

食用油适量

酱油 1汤匙

胡椒粉适量

鸡精或味精（可选）适量

制作步骤：

冬瓜去皮去籽，切成薄片或小块。

虾仁洗净，去虾线，备用。

芹菜洗净，切段备用。

葱切葱花，姜切片，蒜切末备用。

锅里放入足够的水，水开后放入面条，按照包装上的说明煮至面条熟透。

锅里放入适量食用油，放入葱花、姜片和蒜末煸炒出香味。

加入虾仁翻炒至变色，再加入冬瓜片继续翻炒。

倒入适量清水，加入酱油、盐和胡椒粉调味，煮至冬瓜和虾仁熟透。

将煮好的面条捞出，沥干水分。

将炒好的冬瓜虾仁芹菜汤倒入面条中，搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁。

将拌好的面条装盘，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为装饰。

小贴士：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更鲜美的可以多加一些海鲜酱油。

面条煮至八分熟后，再放入蔬菜和虾仁，这样可以保持面条的嚼劲。

如果喜欢更丰富的口感，可以在最后一步加入一些炒香的芝麻或坚果。

这道冬瓜虾仁芹菜面不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合家庭日常食用的美味面食。