馒头和米饭哪个热量高

馒头的热量普遍比米饭高。具体来说，每100克馒头的热量大约在200至233大卡之间，而每100克米饭的热量则在116至120大卡之间。这种差异主要源于馒头在制作过程中通常含有更多的碳水化合物，且其淀粉结构较为紧密，导致热量密度较高。

尽管馒头热量较高，但两者都属于易于消化的淀粉类食物，食用后会在体内迅速转化为葡萄糖，并可能转化为脂肪储存。因此，在减肥期间，这两种主食都不是理想的碳水化合物来源，建议选择其他低热量的粗粮作为替代。

综上所述，如果从热量密度的角度来看，馒头的热量确实高于米饭。然而，选择主食时还应考虑个人的饮食习惯、营养需求和健康状况。