芹菜芽怎样种
种植芹菜芽的步骤如下：
选种与催芽
选择适合种植的芹菜品种，质地鲜嫩、品质好的品种较为理想。
芹菜种子在播种前需要进行催芽处理。催芽方法有三种：低温催芽、调节剂催芽和变温催芽。
育苗
育苗前要选择背风向阳的地方作为苗床，不用太大，平整后在育苗床上施入充足的底肥，然后再将肥料和土壤混合均匀。
播种后覆盖好细土细沙，用以提高土壤的保温保湿能力。
育苗期间应注意淋水，不要浇水太多，并及时拔掉杂草和幼苗，当芹菜幼苗长到10cm可移栽。
定植
芹菜适于富含有机质、保水保肥能力强的粘土壤栽培，需要比较高的养分条件。在定植前1周每亩设施入腐熟圈肥6000公斤，过磷酸钙50公斤，碳铵25公斤，硫酸锌4公斤，均匀撒施于地表，耕翻一遍，耕深20厘米。
9月上旬初霜来临之前，当幼苗长到5-6片叶时即可定植。定植前2天，将棚膜扣成天棚状，给苗床浇足水分。起苗时要尽可能地不破坏根系，起苗深度达10厘米。起苗后根据幼苗大小进行分级。
定植采用平畦沟栽的方法进行定植。定植时，将每一畦面开7道小沟，够深10厘米，沟宽5厘米，沟间距18-20厘米。将幼苗直立地放入沟中，株距：本芹8厘米，牧栽苗45000株左右；西芹20厘米，亩栽苗16000株左右。埋土深度与幼苗原来的入土深度相同，要露出心叶，不能过深或过浅。
培土生产芹芽
当植株长到11~13片真叶时就可培土生产芹芽，在冬春季节，把芹畦周边晚稻畦上的土粉碎后用铁锹铲到水芹植株上面，培土工作分3~5次进行，然后水芹茎上的腋芽就会萌发形成芹芽。