外卖凉菜怎么保存好
外卖凉菜可以通过以下几种方法来保存，以确保食品安全和口感：
阴凉通风处保存
如果天气较冷，可以将凉菜直接放置在阴凉通风的地方，这样可以在第二天继续食用。
冰箱冷藏
在气温较高的情况下，将凉菜放入冰箱的保鲜层，或者使用保鲜袋密封保存，这样可以阻止水汽进入，延长保存时间。
尽量在短时间内吃完凉菜，避免长时间存放，以减少细菌滋生的风险。
密封容器保存
使用密封性好的容器保存凉菜，可以防止味道污染冰箱里的其他食材，并保持最佳口感和状态。
如果需要过夜保存，可以在容器上覆盖保鲜膜，进一步防止细菌进入。
分开保存食材
为了避免交叉污染，应将不同种类的食材分开保存，例如将蔬菜、肉类和豆腐分别放入不同的容器中。
保持低温环境
凉菜在过夜保存时，应保持低温环境，通常冰箱的温度应保持在4摄氏度左右。