白菜炖虾炖粉条
白菜炖虾炖粉条是一道美味的家常菜，主要原料包括白菜、虾仁和粉条。以下是这道菜的详细做法：
准备食材
白菜：1颗
虾仁：10-12只
粉条：1把
葱：1根
姜：2片
蒜：3瓣
食用油：适量
生抽：1小勺
花椒粉：适量
盐：适量
料酒：适量
清水：适量
处理食材
白菜洗净，切段或条，叶子撕成片，白菜帮切成小块和条备用。
虾仁洗净，挑去虾线，剪掉虾须、虾枪和虾脚，放入碗中，加入适量姜丝和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。
粉条用温水泡软，备用。
葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜片，香菜切成香菜段备用。
炒制
锅中加油，油热后先放入大虾煸炒，边煎炒边用铲子轻轻按压虾头，按压出虾头里的虾油，煎炒至锅里的油变红，大虾表面变得微微发焦，散发出诱人的香味。