鲫鱼冬瓜鸡蛋汤

鲫鱼冬瓜鸡蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

冬瓜400克

鲫鱼1条

葱少许

姜少许

小米椒三个

山茶油适量

盐少许

胡椒粉少许

鸡精少许

制作步骤

鲫鱼处理

鲫鱼去鱼鳞，从鱼肚剖开，去内脏，冲洗干净。

蔬菜准备

葱切成小段，姜切成末，小米椒切成小段。

冬瓜切成片。

煎鱼

开大火，将锅烧热，锅热后放入适量山茶油。

油五成热后放入姜末，紧接着放入鱼，转中火，将鱼的两面煎一下，至两面金黄。

煮汤

鱼煎好后，放入足够的水，水要盖住鱼。