青椒炒腊肠姜丝

青椒炒腊肠姜丝是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

腊香肠2根

青椒3 - 4个

大蒜2 - 3瓣

生姜1块

生抽适量

食用油适量

制作步骤

将腊香肠用温水洗净，放入蒸锅中，蒸15 - 20分钟左右，直到腊香肠熟透。蒸好后取出，稍微放凉，切成薄片。

青椒洗净，去籽，切成块。生姜切丝，大蒜切末。

锅中倒入适量食用油，油热后放入姜丝、蒜末煸炒出香味。

加入切好的腊香肠片，小火煸炒出油，腊香肠的边缘微微卷起即可。

放入青椒块，转大火快速翻炒，让青椒均匀受热。

加入适量生抽，继续翻炒，使青椒和腊香肠都裹上生抽，青椒断生后即可出锅。

小贴士：

腊肠本身有咸味，所以加盐的时候要适量，避免过咸。