猪肝千万种吃法
猪肝是一种营养丰富的食材，有多种不同的烹饪方法，以下是一些常见的猪肝做法：
爆炒猪肝
将猪肝切成薄片，用清水冲洗干净后腌制，加入盐、胡椒粉、料酒和淀粉拌匀。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒匀，再放入猪肝快速翻炒至变色，加入提前调好的料汁（料酒、陈醋、生抽、白糖、鸡精和少许清水），最后淋入芝麻油提香。
卤味猪肝
猪肝洗净后腌制，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油和生粉拌匀。
锅中加水、葱、姜、八角、料酒煮开，转小火煮20分钟，捞出冷却后切片。
菠菜猪肝汤
猪肝切薄片，用料酒冲洗去血水，加入淀粉和姜片腌制15分钟去腥。
锅中放油，爆香姜片，加入适量清水，水开后放入洗净的菠菜和腌制好的猪肝，煮至猪肝变色后撒入枸杞调味。
泡椒炒猪肝
猪肝切片后腌制，加入料酒、老抽、蚝油、姜丝和淀粉拌匀。
热油锅中滑炒猪肝至七分熟，盛出备用，再爆香泡椒、剁椒和各色辣椒，放入猪肝翻炒，加入调味料后撒入蒜苗叶即可出锅。