猪腰猪心汤怎么做好吃

猪腰猪心汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统滋补汤品。以下是几种不同的猪腰猪心汤做法，供您参考：

湘西黑猪猪心汤

材料：湘西黑猪肉、猪心、猪腰、八角、桂皮、香叶、料酒、姜片、大葱、荷包蛋。

步骤：

1. 猪肉切成大块，用冷水浸泡出血水。

2. 猪心清洗干净，去除血水；猪腰去掉腰骚，切成薄片。

3. 猪肉、猪心和猪腰一同下锅，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖。

4. 加入料酒、姜片、大葱、八角、桂皮、香叶等调料，慢炖至肉质酥烂。

5. 荷包蛋另起一锅煮，蛋白凝固、蛋黄达到喜欢的熟度后捞出，加入汤中。

菌菇猪心汤

材料：猪心、菌菇、老姜、盐、胡椒粉、葱花、枸杞、纯净水。

步骤：

1. 猪心切好后，用白醋和面粉抓拌1分钟，去除杂质，再用清水洗净。