霉烂的洋葱

霉烂的洋葱是 绝对不能食用的。以下是详细原因：

霉菌污染 ：洋葱表面出现霉菌，说明它已经被微生物污染。这些霉菌在生长繁殖过程中会产生大量的毒素，如黄曲霉毒素等。

毒素危害：

即使将发霉的部分切除，也不能保证其他部分没有受到污染，因为霉菌的菌丝可能已经深入到洋葱的内部。食用了发霉的洋葱后，可能会引发食物中毒，出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重的还可能会对肝脏、肾脏等器官造成损害。

内部变质：

当洋葱出现腐烂现象时，其内部的细胞结构已经被破坏，营养物质大量流失，同时还会滋生各种细菌和毒素。腐烂的洋葱可能会变得软烂、流水，颜色也会发生改变，发出难闻的气味。这种情况下的洋葱是严禁食用的，否则很容易导致食物中毒，引发一系列的健康问题，如恶心、呕吐、腹泻、发热等，严重的甚至会危及生命。

致癌物质：

黄曲霉素是一种很强的致癌物质，存在于发霉的洋葱中，即使剥掉了已经变质的部分，也会对人体造成刺激，不利于身体健康。

建议

在储存洋葱时，要选择干燥、通风、阴凉的地方，避免洋葱受潮、受热，这样可以延长洋葱的保质期，减少发霉的可能性。

一旦发现洋葱表面有黑色或绿色的霉菌斑点，或者洋葱的质地、气味发生了改变，如变软、散发异味等，就要毫不犹豫地将其丢弃。

不要因为洋葱只是外面发霉就认为里面还可以吃，因为霉菌可能已经渗透到内部。对于发霉的洋葱，最安全的做法是全部丢弃，避免误食。